Claim sui flavanoli del cacao

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Il cacao arricchito di flavanoli potrà riportare in etichetta il claim: “i flavanoli del cacao aiutano la vasodilatazione endoteliodipendente che contribuisce al normale flusso sanguigno”; Barry Callebaut ha dimostrato che l’assunzione di 200 mg di flavanoli di cacao (forniti da 2,5 g di polvere di cacao ad alto contenuto di flavanoli o da 10 grammi di cioccolato fondente ad alto contenuto di flavanoli) influenza positivamente la circolazione sanguigna. Se il claim sarà approvato dalla Commissione europea, Barry Callebau avrà il diritto di usarlo per 5 anni nei Paesi UE, e le aziende che usano cacao ad alto contenuto di flavanoli potranno riportarlo sull’etichetta dei prodotti. Le applicazioni sono: bevande a base di cacao, barrette con cereali e biscotti.

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