Forni di tostatura frutta secca

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La tostatura è una delle più importanti fasi di lavorazione, poiché garantisce un prodotto finito di qualità in termini di colore, gusto, valori nutrizionali e conservazione. I forni di tostatura ad aria calda King prodotti da Brovind utilizzano bruciatori a gas e si sviluppano in senso orizzontale. Sono interamente realizzati in acciaio inox e consentono di lavorare qualsiasi tipo di frutta secca allo stato naturale, bagnata, salata o aromatizzata. Il particolare sistema di lavaggio automatico consente di operare in continuo, senza soste per operazioni di pulizia. Commercializzati da GBV Impianti, i forni di tostatura sono disponibili anche a raggi infrarossi, per prodotti salati, frutta secca al naturale e cereali destinati al settore dolciario; e in olio, per snack di qualità in termini di colore, sapore, valore nutrizionale e lunga durata grazie allo scambio termico e la filtrazione continua dell’olio. La gamma comprende anche macchine per produrre semilavorati per il dolciario (farina, granella, pasta e crema spalmabile).

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