Protezione sicura contro la Listeria

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ListexTM P100 è un batteriofago naturale con attività specifica contro la Listeria monocytogenes presente nei prodotti alimentari. Ne condivide l’habitat e risulta attivo alle medesime condizioni di temperatura, pH e attività dell’acqua. E’ ideale per il trattamento post-letale della Listeria, anche dopo i punti critici di controllo (CCP). Dai rilevamenti su migliaia di ceppi analizzati è emerso che il prodotto è in grado di combattere più del 99% dei ceppi patogeni in tempi molto rapidi (una/due ore). Completamente inodore e insapore, non altera le caratteristiche del prodotto finito. Non provoca alcun rischio per la salute umana perché attacca esclusivamente le cellule batteriche, senza interferire sull’attività dei batteri utili. Può essere utilizzato in varie fasi della lavorazione di carni, formaggi, pesce, verdure, frutta e molti altri prodotti alimentari. In Italia, è distribuito da Giusto Faravelli.

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