Cepi, che fornisce impianti chiavi in mano per stoccaggio, trasporto, dosaggio e automazione delle materie prime, propone anche impianti per il recupero dei biscotti, in modo da riutilizzarne la polvere sulla linea di produzione. In questo caso occorrono il molino a coltelli e il polmone di stoccaggio e dosaggio del prodotto, il quale può essere inserito direttamente sulla linea di trasporto del cliente. Questi sistemi garantiscono sensibili margini di guadagno a fronte di investimenti contenuti, recuperabili in tempi brevi. Sempre per riutilizzare gli scarti di lavorazione, l’azienda propone anche impianti per il recupero del pane, trasformato in pan grattato per la vendita, il reimpiego in produzione o crostini. La prima fase prevede la macinazione in un molino a coltelli che può essere caricato manualmente da sacchi o dalla linea di produzione, prelevando anche da più punti. Successivamente, tramite trasporto pneumatico il prodotto è trasferito in un essiccatore a letto fluido dove ha inizio la seconda fase in cui sono acquisite le caratteristiche necessarie per arrivare alle varie applicazioni.