Cacao colombiano per cioccolato

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Sempre alla ricerca di partner qualificati, per il suo cioccolato Newchem ha scelto CasaLuker come partner per l’Italia. Nel grande laboratorio a cielo aperto, Granja Luker, l’azienda colombiana produce, grazie alla conoscenza delle pratiche agronomiche naturali, il cacao Fino de Aroma, per offrire ai propri clienti cioccolato di alta qualità realizzato con il miglior cacao. Il cacao  premium con inconfondibili toni fruttati e floreali, uniti a note maltate è prodotto partendo da una varietà di fave di cacao al 100% di pura origine colombiana. Le fave di cacao Luker crescono in piccole fattorie a carattere familiare nelle regioni di Tumaco, Huila e  Santander. I piccoli coltivatori, supportati da programmi educativi studiati su misura, possono sfruttare il clima tropicale e contare su un territorio che consente di ottenere il pieno flavour tipico del cacao Fino de Aroma. Il costante monitoraggio condotto negli ultimi 50anni permette la selezione delle miglior piante, in combinazione con alberi da frutto  o di alto fusto quale il teak, che hanno dato vita a un vero e proprio sistema agro-forestale.

 

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