Mescolatori orizzontali per creme

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In alcune fasi di lavorazione, come preparare ricette base per creme o cioccolato prima della raffinazione o aggiungere grassi e altri componenti in altre fasi del ciclo produttivo, è necessario miscelare componenti liquidi e solidi, talvolta con viscosità molto elevate. Per farlo in modo rapido ed efficace, Comet propone il mescolatore orizzontale CMO. Realizzato in vari modelli, ha capacità lavorativa da 600 a 4000 kg/batch. La macchina è realizzata interamente in acciaio inox, con vasca riscaldata e coibentata, dotata di un gruppo di agitazione con pale a inclinazione regolabile, motorizzazione di elevata potenza e gruppi di tenuta flussati nella zona di passaggio albero. Può essere posizionata su celle di carico per la gestione dei prodotti in carco e scarico. Il comando può essere eseguito da PLC, il quale esegue ricette preimpostate gestendo tempi, velocità e temperature di miscelazione. Il coperchio si apre in automatico, per permettere un facile accesso alla vasca di miscelazione e agevolare le operazioni di pulizia. E’ possibile dotare il mescolatore di un gruppo autonomo di riscaldamento per la produzione d’acqua calda.

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