EFSA ha dichiarato sicura un’assunzione di caffeina pari a 400 mg/ giorno. I precedenti studi su questo argomento erano stati pubblicati dal SCF (Scientific Committee on Food) nel 1983, 1999 e 2003. Nel 2013, era stato chiesto ad EFSA di valutare i potenziali rischi per la salute derivanti da un consumo di caffeina da sola, abbinata ad alcol o ad alcuni componenti degli energy drink. SCF aveva ritenuto improbabile la presenza d’interferenze negative tra caffeina ed alcuni componenti degli energy drink (taurina, D-glucurono-gamma-lactone) o alcol. EFSA ha confermato questa affermazione ed ha dichiarato che un consumo fino a 200 mg per volta ed un consumo giornaliero di 400 mg non desta preoccupazione negli adulti. Nelle donne in attesa di un bambino un’assunzione fino a 200 mg al giorno non crea problemi per il nascituro. Mentre nei ragazzi dai 3 ai 18 anni, sono considerate sicure dosi pari a 3 mg per chilo di peso. L’assunzione di 100 mg in un’unica soluzione può ritardare o ridurre il sonno negli adulti.
