Forni a tunnel per pizza

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ZANOLLI
Il forno a tunnel Synthesis Zanolli è in grado di ottimizzare la produzione di prodotti da forno, croissant, crostate ma soprattutto pizza, grazie all’ottimizzazione dei flussi d’aria all’interno della camera e al movimento automatico della rete, che si muove a velocità costante in base alle impostazioni date dall’operatore. È un’ottima soluzione anche per la precottura di alimenti destinati al congelamento e alla commercializzazione nella grande distribuzione. La possibilità di gestire sei programmi di cottura permette una notevole versatilità. Mentre la nuova funzione Economy consente di portare il forno, qualora non serva la completa efficienza di cottura, a una temperatura inferiore rispetto a quella di lavoro, così da ottenere un risparmio energetico ed economico.

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