No al pollo contaminato da Campylobacter

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CRYOVAC
Nella lotta contro il pollame contaminato, Sealed Air Food Care annuncia il programma “dal produttore al consumatore” per contrastare il Campylobacter, batterio in grado di causare gravi intossicazioni alimentari e persino la morte. Lavorando a stretto contatto con l’intera catena di fornitura del pollame, l’azienda si trova in posizione avvantaggiata per intervenire, e contribuire a impedire le contaminazioni. La gamma di soluzioni messe in campo contro il Campylobacter si rivolge ad allevamento, trasporto, processo di lavorazione, confezionamento e ambiente di vendita. Le soluzioni includono prodotti di pulizia e sanitizzazione Diversey e protocolli di biosicurezza. Il programma di controllo si propone di affrontare la minaccia batteriologica attraverso conoscenza, formazione e valutazione. Inoltre l’azienda offre una guida per aiutare a migliorare la conoscenza e favorire la comprensione di come agiscono i batteri, oltre a un corso di formazione completo.

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