Smaltimento alimenti scaduti e non conservati con la catena del freddo

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Quante volte abbiamo sentito parlare dell’importanza del mantenimento della catena del freddo per la qualità di alcune tipologie di alimenti. Nel caso in cui questa tecnologia non venisse rispettata per qualsiasi motivo, le attività commerciali come supermercati, mense e aziende alimentari potrebbero avvalersi di aziende deputate al ritiro di tali alimenti e al loro smaltimento. LEM Srl infatti, è un’azienda certificata che si occupa di recuperare e di smaltire i rifiuti alimentari non destinati al consumo umano per motivi commerciali a causa di problemi di fabbricazione o di difetti di condizionamento: derrate alimentari scadute o mancato mantenimento del freddo. Con l’ausilio di attrezzature all’avanguardia, LEM è in grado di smaltire gli alimenti alterati separando il prodotto dall’involucro, rendendo così possibile il recupero di entrambi. L’alimento viene inviato ad impianti per la produzione di bioliquido e/o biocombustibile, mentre il packaging viene selezionato ed inviato come materia prima secondaria a aziende autorizzate per il loro riutilizzo.