Il principale produttore di pollame del Tatarstan si affida al processo di automazione di Sealed Air per far fronte all’aumento della produzione. L’azienda russa ha scelto l’insaccatore verticale automatico Cryovac BL120 congiuntamente ai sacchi sottovuoto termoretraibili BN, in grado di estendere la durata di conservazione del pollame fresco da cinque a dieci giorni, e alla linea rotante VR8630. Questa tecnologia, che non richiede la presenza dell’operatore, fornisce risultati in termini di efficienza di funzionamento, sicurezza alimentare e sviluppo del marchio, migliorando le prestazioni e la redditività. Per questa applicazione, gli insaccatori BL120 sono stati modificati secondo le particolarità anatomiche dei polli interi. Assieme, i nuovi macchinari consentono una produzione realizzata senza manipolazione umana, dalla macellazione alla tavola del consumatore finale. Grazie alle adeguate condizioni igieniche raggiunte attraverso l’utilizzo delle nuove attrezzature, l’azienda russa è stata in grado di aumentare la sicurezza del prodotto, riducendo il rischio di contaminazione crociata trasmessa dal personale. Inoltre, grazie al dispositivo pneumatico per la rottura delle zampe dell’insaccatore, l’estetica del prodotto finito rimane accattivante.