Carota, completato il sequenziamento del suo DNA

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Per la prima volta si conosce nel dettaglio il Dna di un ortaggio e la prima ad essere analizzata è stata la carota. Il risultato ottenuto ha permesso di far luce sulle origini della carota e sul suo valore nutritivo. In particolare la mappa del DNA ha permesso di scoprire il gene responsabile dell’elevato accumulo di beta-carotene, un precursore dell’importantissima vitamina A. Il lavoro, svolto da alcuni ricercatori dell’UniversitĂ  del Wisconsin a Madison e pubblicato sulla rivista Nature Genetics, mostra come la mappa del DNA potrĂ  aiutare a migliorare la qualitĂ  nutrizionale sia delle carote, sia di altri vegetali. Durante il lavoro è stato sequenziato il DNA di piĂą di 35 diversi tipi di carote e sottospecie e si è arrivati a identificare 32.113 geni, di cui 10.530 sono tipici della carota.