Affettatrici con posizionamento di ogni singola fetta

1942

BIZERBA

Bizerba presenta l’affettatrice automatica Scaleroline A650 con tecnologia di pesatura integrata, per il perfetto porzionamento di ogni singola fetta. Il tempo di set-up è ridotto, grazie al dispositivo di fissaggio prodotto con sistema di cambio rapido. Mentre la riduzione del give-away avviene grazie alla funzione Tendency Control attivata durante l’affettatura. La macchina permette di gestire diversi tipi e forme di prodotto, controllandone il posizionamento grazie a un sensore che consente di affettare evitando il ciclo a vuoto. L’affettatura avviene direttamente sulla bilancia, riducendo gli errori peso delle singole porzioni. L’affettatrice è in grado di lavorare per molte ore al giorno, e permette di disporre a ventaglio o in pile praticamente qualsiasi tipo di insaccato, senza necessità di precongelarlo. Lo spessore della fetta è regolato subito dopo il primo taglio, in modo da ridurre al minimo gli scarti. Ciò vale anche nel caso in cui temperatura ambiente e di prodotto non possano essere regolate in modo preciso.

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