Added sugar, per valutare gli effetti dell’assunzione di zuccheri

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LEFSA, l’Authority per la Sicurezza Alimentare dell’Unione Europea, è un’agenzia indipendente di consulenza scientifica e comunicazione sui rischi associati alla catena alimentare. Questo organo ha da poco convocato il docente di Igiene ed Epidemiologia della Facoltà di Medicina e Chirurgia di Unimore, prof. Marco Vinceti come capo di un gruppo di lavoro per un’importante ricerca a livello europeo sugli effetti dell’assunzione degli zuccheri. Il team è costituito da sette esperti provenienti da tutta Europa, ha competenze  epidemiologiche, nutrizionali e clinico-metaboliche specifiche e avrà l’obiettivo di definire nuove raccomandazioni in ambito nutrizionale e di sanità pubblica applicabili alla popolazione europea.

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