Staccante per teglie, stampi, forme e piastre

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Rustico è uno staccante alimentare, completamente privo di cere, olio di palma e lecitina di soia proposto da Solchim Food per ungere teglie, stampi, forme e piastre. La formula contiene burro e farina, ingredienti utilizzati tradizionalmente per i distacchi. L’azione sinergica dei grassi di diversa origine e il potere adesivo della farina facilitano il distacco degli impasti. Indicato solo per uso professionale, è da spruzzarne in uno strato sottile e omogeneo a una distanza di 25/30 cm dalla superficie da trattare. Pronto all’uso in confezione spray, contiene i seguenti ingredienti: olio di girasole, lecitina di girasole (E322), burro anidro (5%), olio di vinacciolo, amido di mais, farina di mais (0,1%), aroma di burro. Il punto di fumo di questa schiuma dal colore bianco è 220-225°C.

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