Componenti macchine per pasta e ravioli

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Italgi produce impianti per pasta che hanno una durata di vent’anni almeno, per cui ha bisogno di componenti affidabili e facilmente reperibili. Si rivolge quindi ad ABB per la componentistica interna degli armadi, gli inverter, i plc e i touchscreen. Recentemente si è affidata ad ABB anche per la scelta del plc che controlla i cicli di lavorazione di una delle ultime nate della gamma: la raviolatrice RAV. Caratterizzata da alta produttività, la macchina è in grado di produrre ravioli ripieni a singola o doppia sfoglia. L’operazione richiede il cambio di alcuni accessori, ma il ciclo di lavoro deve essere riprogrammato. A snellire e automatizzare l’operazione provvede il plc AC500, che permette di gestire, anche agli addetti meno qualificati, la logica di controllo che rileva il cambio degli accessori e imposta automaticamente i parametri operativi per il ciclo produttivo corretto. Ogni stampo ha una decina di parametri memorizzati dal plc e impostati in automatico ogni volta che occorre impostare il tempo di dosaggio del ripieno, per esempio. Il plc permette di rilevare la presenza di alcuni accessori e di adattare automaticamente una serie di parametri, riducendo al minimo le impostazioni da inserire manualmente.

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