Lora Iannotti, ricercatrice presso la Brown School della Washington University, ha condotto una ricerca sul consumo di uova in giovane età e ne ha studiato il loro potenziale effetto sulla nutrizionale.
Questi alimenti infatti sono un’ottima fonte di nutrienti, facilmente reperibili ed economicamente accessibili. La studiosa e il suo team hanno coinvolto bambini di età compresa tra i 6 e i 9 mesi a cui è stato prescritto il consumo di un uovo al giorno per un totale di 6 mesi.
Dai risultati ottenuti al termine della ricerca è stato dimostrato che questa dieta incrementava peso e altezza dei neonati: il consumo di tale alimento sembrerebbe ottimo infatti per la crescita e per lo sviluppo dei bambini.
In questo modo le uova sembrano essere un’ottima fonte di nutrimento, più economici degli integratori alimentari e ideali per i paesi in via di sviluppo con un gran potenziale per ridurre la malnutrizione nel mondo.
