Aromi e ingredienti biologici per industria carni

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Fratelli Pagani, specialista in aromi e ingredienti per la lavorazione delle carni da più di 100anni, offre un’ampia gamma di miscele e spezie biologiche sviluppate e create con l’azienda Cerreto BIO. Completamente naturale, la gamma è composta da oltre 70 referenze tra cui aglio, alloro, anice, basilico, ortica, piselli, salvia, sedano, soia, zenzero, oltre alla nota Droga Sublime e molte altre in diverse formulazioni. Grazie al suo nuovo Laboratorio Aromi, operativo presso la sede milanese, l’azienda integra l’attività del dipartimento di ricerca e sviluppo. Il laboratorio nasce dall’esigenza di garantire un servizio dedicato al cliente attraverso la creazione di profili aromatici ad hoc e tailor-made, avendo a disposizione oltre 1000 tipologie di sostanze aromatiche differenti tra cui molecole naturali, estratti, erbe aromatiche e spezie. Le soluzioni produttive offerte sono liquide, in pasta e in polvere (spray dried flavor), e attraverso un sistema HPLC e GC-MS garantiscono sapore, profumo e colorito unici.

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