Secondo una ricerca condotta dall’Istituto di scienze della vita dell’Università del Michigan la cannella avrebbe un’incredibile capacità di accelerare il metabolismo di chi la consuma. Il motivo sarebbe da ricercare nell’olio essenziale di questa spezia, la cinnamaldeide, una sostanza organica che le conferisce il caratteristico sapore e odore.
Durante lo studio, i ricercatori hanno applicato la cinnamaldeide direttamente alle cellule di grasso umano, le quali hanno risposto immediatamente al trattamento aumentando l’espressione di diversi geni ed enzimi che migliorano il metabolismo dei lipidi. In sostanza, la molecola ha indotto le cellule di grasso a bruciare l’energia immagazzinata, contribuendo così a prevenire il meccanismo biologico responsabile dell’aumento di peso. Nonostante questo non sia il primo studio a dimostrare gli effetti sul metabolismo della cannella, è il primo a sperimentarli direttamente sulle cellule umane.
