Formatrici automatiche per pasticceria

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Comby3 di Minipan è una linea di formatrici automatiche per pasticceria che possono essere utilizzate come colatrice, siringatrice e taglio-filo. Permettono di lavorare un’ampia varietà di impasti grazie alla forza e alla delicatezza della testata a tre rulli inox.

La meccanica di facile manutenzione si integra con una gestione computerizzata di nuova generazione che consente molteplici possibilità di movimento e la memorizzazione di oltre quaranta ricette. A questa versatilità e praticità d’uso si uniscono la velocità di esecuzione e un sensibile risparmio su tempi e costi di lavoro.

La foto mostra il modello CombyPlus con testata mobile ed estraibile, una formatrice industriale in grado di depositare direttamente su banda per tunnel o sistemi di trasporto teglie. Comby3 800 mantiene inalterate le principali caratteristiche di colatrice, siringatrice e taglio-filo, potenziate dalle più moderne tecnologie, come per esempio il controllo servoassistito del movimento della testata.

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