I 5 articoli di Macchine Alimentari più letti a Ottobre

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    Primo classificato

    Estensione della shelf-life della mozzarella latto-fermentata attraverso operazioni di processo sostenibili

    Secondo Classificato

    Nuove pellicole biodegradabili a base di cellulosa con proprietà antimicrobiche

    Terzo Classificato

    L’uso della Posidonia oceanica per migliorare i materiali di imballaggio

    Quarto Classificato

    La pellicola dei semi di arachide da scarto ad alimento funzionale

    Quinto classificato

    HPP, tecnologia destinata a diventare realtà

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