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Casuale
Innovazioni nel confezionamento della carne
14 novembre 2023
Un coating antimicrobico e antiossidante prolunga la conservabilità dei filetti di pollo
Stabilità ossidativa di carne di pollo confezionata a diverse concentrazioni di ossigeno
Conservazione del petto di pollo crudo in carta rivestita con diversi tipi di agenti idrofobici
Rilevazione dell’adulterazione della carne mediante l’utilizzo di sensori spettroscopici
Analisi della presenza di un insetticida e dei suoi effetti sulla...
2 novembre 2020
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Valutazione della prevalenza di ceppi di Escherichia coli verocitossici in bovini...
8 ottobre 2020
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Contaminazione da Klebsiella spp. e Listeria monocytogenes in salumifici
31 agosto 2020
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Sviluppo di un impianto di cogenerazione per l’industria della carne
23 giugno 2020
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Approcci innovativi per la determinazione di contaminazioni microbiche in prodotti di...
16 giugno 2020
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Identificazione dei fattori di rischio correlati alla presenza di Staphylococcus aureus...
19 marzo 2020
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Sviluppo di un sistema robotico per operazioni tipo ‘pick and place’...
5 febbraio 2020
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Utilizzo di indicatori colorimetrici per sistemi di etichettatura intelligente
21 novembre 2019
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Analisi della qualità microbiologica di carne di pollo ottenuta da allevamenti...
24 ottobre 2019
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Prevalenza di Listeria monocytogenes nella filiera del pollo da carne
15 ottobre 2019
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