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Pasta ottenuta da farina di fagioli, un’innovazione per i celiaci
22 Gennaio 2016
Tecniche genetiche e di coltivazione per aumentare la qualità della fragola
Effetto di enzimi pectoltici e amilolitici sul rapporto glucosio/fruttosio di succhi di kiwi
Effetto dell’aggiunta di fior di loto asiatico in polvere sulle caratteristiche dei prodotti da forno
Sottoprodotti dell’industria alimentare: il caso della lavorazione dell’ananas
Effetto della sostituzione della farina di grano con la farina integrale...
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