Cheesmaxx 200 è la cubettatrice per formaggi completamente automatica più potente del marchio Holac rappresentato da Lazzari Equipment.

Grazie alle sue ruote mobili, può essere utilizzata in modo flessibile su qualsiasi linea per pizza e topping. Si distingue per il suo design ergonomico e compatto e il sistema brevettato THC, che garantisce un taglio perfetto separando il prodotto tagliato dagli scarti.

Facile da pulire e quindi rapidamente pronta per l’uso, può essere alimentata con due euroblocchi sovrapposti di mozzarella o altri tipi di formaggio. La cubettatrice si adatta a linee per pizze industriali ed è facilmente installabile in alimentazione diretta al distributore di mozzarella. La grande bocca di taglio permette di alimentare blocchi di formaggio con altezza massima di 200 mm.

Lo spintore brevettato e la chiusura del cassetto di carico a tenuta ermetica riducono al minimo il trafilo di formaggio riducendo drasticamente la percentuale di scarto. Come tutte le cubettatrici automatiche Holac non necessita di alcun pretaglio preventivo del prodotto, basta semplicemente posare sul nastro di alimentazione forme intere o euroblocchi e la macchina fa il resto.