FDA amplia le possibilità di impiego della gomma arabica

2481

FDA ha aggiornato la normativa sugli additivi alimentari ampliando le possibilità di impiego dell’acacia (gum arabic) in alcune categorie di alimenti (bevande, zuppe, cerali per la prima colazione, prodotti da forno). Nexira, un produttore di ingredienti naturali ed estratti da erbe, aveva inoltrato all’ Agenzia una richiesta in tal senso nel dicembre 2011. Il nuovo limite massimo di acacia nelle barrette di cereali è il 35%. FDA ha confermato che l’acacia è una fonte di fibra e può influire sui valori da riportare nella tabella nutrizionale.