La termocoperta firmata CAP IT serve per imbottigliare il caffè a una temperatura di circa 90°C anche in caso di fermo macchina, manutenzioni impreviste o altre necessità di produzione. Il prodotto arriva già caldo allo stadio di imbottigliamento, e non necessita di essere riscaldato. Ma in caso di emergenza la termocoperta assicura un supporto di calore nel serbatoio in cui la bevanda attende la ripresa della lavorazione. Avvolta intorno al serbatoio di imbottigliamento, la termocoperta funziona come back-up ed è formata da due parti: attiva scaldante, avvolta intorno al serbatoio; passiva coibentante, posta nella parte superiore. Il sistema lavora con due sonde di temperatura: la prima inserita direttamente nella termocoperta, la seconda all’interno del serbatoio e sensibile alla temperatura della bevanda. In caso di necessità il PLC attiva la termocoperta, e nel caso la temperatura della bevanda superi una soglia predeterminata la regolazione viene disabilitata. In questo modo la regolazione “in cascata”, garantisce la temperatura corretta al caffè agendo sul set up della termocoperta. La semplicità di rimozione e installazione facilitano manutenzione e pulizia dell’impianto.