Controllo temperatura della farina

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AGRIFLEX

Agriflex focalizza l’attenzione sul controllo della temperatura della farina nell’impasto, fondamentale per ottenere una qualità costante e ottimale di prodotti da forno industriali e artigianali. Il sistema per il raffreddamento della farina (attestato di brevetto per invenzione industriale n.1401347) consente di diminuire la temperatura fino a 20°C, garantendo una temperatura costante e omogenea e ovviando agli svantaggi dei metodi fino a oggi utilizzati come l’aggiunta di ghiaccio o azoto liquido, la miscelazione con flussi lamellari d’aria fredda e l’impiego di scambiatori a coclea. L’efficacia del sistema è garantita dallo scambio termico ad alta efficienza. La completa automatizzazione del sistema garantisce la corretta temperatura dell’impasto compensando le variazioni di temperatura degli altri componenti e dell’ambiente. Il percorso della farina è di facile pulizia. I ridotti costi d’esercizio sono garantiti dall’elevata efficienza energetica indotta dallo scambio diretto.

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