Sulla base della tradizione artigianale degli anni Sessanta, ADR è in grado di offrire soluzioni per tutto il processo produttivo dolciario: dalla selezione degli ingredienti alla produzione, dagli imballaggi al servizio logistico. La freschezza del prodotto è garantita da stoccaggi minimali, con un potenziale produttivo giornaliero di 18mila kg. Grazie alla recente linea completamente automatizzata per la produzione di pasticceria, è in grado di soddisfare sia il mercato estero che italiano. La Sassellese è il suo marchio primario, conosciuto in Italia e all’estero, Isaia contraddistingue i suoi prodotto in alcune aree regionali, mentre Dea è il marchio tattico destinato ad alcune produzioni settoriali. Gli amaretti morbidi di Sassello, per esempio, contengono una selezione di ingredienti che garantisce qualità, fragranza e durata (sei mesi). Il processo di produzione è caratterizzato dalla fase di arrotolamento, dove l’impasto è disposto su teglie di cottura in piccole porzioni, di cottura e soprattutto di incarto, con la tradizionale forma a fiocco.