GEA Niro ha l’esperienza e la competenza per fornire la tecnologia di evaporazione più valida per qualsiasi processo di evaporazione. Molte proprietà funzionali dei prodotti finali, quali stabilità al riscaldamento, denaturazione della frazione proteica, colore e sapore dipendono da una corretta fase di evaporazione, e sono irreversibili. Combivaporator è un nuovo evaporatore, molto compatto, che riduce sensibilmente i costi di realizzazione (costruzione, trasporto, installazione, superficie in pianta). Il tempo ridotto di permanenza del prodotto nell’impianto, spesso inferiore ai 10 minuti, garantisce la minima esposizione al danno termico, la riduzione delle perdite di prodotto, minori tempi e costi di sanificazione. Rispetto agli impianti tradizionali, i principali vantaggi sono i seguenti: superficie in pianta ridotta del 10-15%, consumi di vapore ridotti del 20%, efficienza energetica complessiva superiore al 98%, riduzione dei costi totali di produzione (TCO) del 5% circa.