Ingredienti per dolci non cariogeni

1947

BENEO 2
Beneo presenta un’ampia gamma di ingredienti per la realizzazione di dolci non cariogeni (gomme da masticare o confetti di cioccolato, per esempio), facilmente digeribili grazie alla presenza di Palatinose, carboidrato che sostituisce completamente il saccarosio. Questo ingrediente a basso indice glicemico è ideale per le aziende alla ricerca di nuove formule senza zucchero, che danno alla gomma da masticare un piacevole sapore di banana e ai confetti di cioccolato una copertura liscia e un nucleo molto simile al cioccolato tradizionale per sapore e consistenza. L’azienda offre anche ingredienti funzionali ottenuti da radici di cicoria, zucchero di barbabietola, riso e frumento, e si propone come partner ideale per coadiuvare il processo di miglioramento di un prodotto dal punto di vista delle caratteristiche nutrizionali e tecnologiche. In ambito nutrizionale, i vantaggi degli ingredienti Beneo sono: riduzione di grassi, zucchero e calorie, aggiunta di fibre, assenza di glutine, regolazione dell’apporto energetico, miglioramento del processo digestivo, della salute di denti e ossa. Dal punto di vista tecnologico, invece, gli ingredienti migliorano sapore e consistenza del prodotto finale.

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