Semilavorati per croissant e sfogliatine

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LC2000 è la soluzione che Laped offre ai pasticcieri per la lucidatura di croissant, brioche, pasta sfoglia, sfogliatine eccetera. Si tratta di un semilavorato semplice e pratico da utilizzare: basta spolverare abbondantemente la superficie dei prodotti prima dell’introduzione in forno, in quantità sufficiente in base alla temperatura del forno usato e al tempo di cottura stabilito. Una volta estratto dal forno, il prodotto finito si presenta con la superficie caramellata e lucida. Questa polvere bianca è disponibile in scatole da 20 kg contenenti quattro sacchetti da 5 kg ciascuno.

 

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