Uno studio condotto su cavie, pubblicato su Cell Reports, ha mostrato che una dieta ricca di fibre sarebbe in grado di cambiare i batteri dell’intestino e aiuterebbe a diminuire le allergie. I ricercatori della Monash University di Melbourne, hanno infatti ipotizzato che l’incremento dell’incidenza del problema verificatosi negli ultimi dieci anni, fosse collegato alla dieta e hanno quindi indotto un’allergia alimentare alle arachidi in topi e poi li hanno divisi in due gruppi sottoponendoli sin dalla nascita a due diete diverse, una ricca di zuccheri e una di fibre. Dai risultati ottenuti è stato visto che il primo gruppo mostrava gravi reazioni allergiche alle arachidi rispetto al secondo. Inoltre, i batteri intestinali, in risposta all’assunzione di fibre, rilasciavano un acido grasso che impattava sulle risposte allergiche, modificando così il sistema immunitario.
