Alcuni ricercatori dalla University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences stanno svolgendo alcuni studi per cercare di modificare il DNA di alcune particolari razze di vacca per renderle piĂą resistenti al caldo rispetto ad oggi e la cui carne abbia un sapore migliore. In corsa ci sono la razza Angus e quella Brahman: il Brangus, quindi sarĂ la nuova mucca del futuro. Â I ricercatori stanno effettuando delle prove sul loro DNA per comprendere in particolare quali porzioni di esso siano dirette responsabili della regolazione della temperatura corporea.
