Dalla pluriennale esperienza di B Natural nella lavorazione dei prodotti dell’alveare nasce il primo miele biologico in polvere.

A differenza di altri prodotti in polvere presenti sul mercato e realizzati con mieli poveri (asiatici o sudamericani), la materia prima usata è selezionata e certificata “biologica europea”.

Il procedimento avviene con tecnologia spray-dry di ultima generazione: il miele liquido è disciolto in acqua e poi nebulizzato su un supporto adsorbente (gomma arabica biologica).

Da ciò deriva un ingrediente con il seguente profilo chimico/fisico: polvere contenente il 60% di miele originale, filiera controllata europea, uniformità di dimensioni e caratteristiche organolettiche, materia prima facile da stoccare e utilizzare rispetto a quella liquida.

Molto stabile, il miele in polvere ha elevata scorrevolezza, miscibilità e comprimibilità. Grazie a queste peculiarità è l’ideale per la preparazione di: cioccolato, caramelle, gelati, muesli, barrette, tisane solubili.