Da EFSA la bozza della Linea guida sull’uso dell’approccio TTC per la sicurezza alimentare

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EFSA ha aperto una consultazione pubblica sulla bozza di Linea guida sull’uso dell’approccio TTC (Threshold of Toxicological Concern – Soglia di preoccupazione tossicologica) per la sicurezza alimentare.

Il nuovo documento aggiornerà il parere scientifico pubblicato da EFSA nel 2012. L’approccio TTC è usato per valutare la sicurezza di sostanze di cui è nota la struttura chimica, è valutabile l’esposizione del consumatore, ma mancano i dati di tossicità. 

Non può invece essere usato quando siano disponibili dati di tossicità che permettano di condurre un’analisi del rischio secondo la normativa UE o se la sostanza è tra quelle escluse. La Linea guida fornisce istruzioni passo – passo su come e quando usare il TTC.

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