Fluidy Dry è un essiccatoio verticale a letto fluido studiato e realizzato da Davari Engineering. L’aria calda e deumidificata attraversa il prodotto tenendolo in sospensione, e nel frattempo un mescolatore lo movimenta rendendolo il più omogeneo possibile.

Questo procedimento permette un’essiccazione rapida a temperature più basse, quindi meno stress termico e mantenimento delle caratteristiche organolettiche. Migliorando il processo di essiccazione, la macchina lavora in armonia con temperature molto più basse rispetto ad altre tecnologie, mantenendo alto il livello di produttività e riducendo sensibilmente i consumi energetici e i costi di gestione.

Appositamente progettata per il settore alimentare, la macchina è adatta al trattamento di prodotti sminuzzati, granulari o polveri. Tra le applicazioni possibili spicca la produzione di pangrattato, anche condito, cocco grattugiato e molteplici prodotti similari.