Linee di laminazione croissant e pasta sfoglia

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Oltre 35 anni di esperienza e di ricerca nello sviluppo tecnico hanno portato Alba & Teknoservice a introdurre sul mercato linee custom di laminazione. La foto mostra il modello Blockline, compatto e dal processo costante per creare pastelli perfetti per croissant e pasta sfoglia.

La macchina permette di aumentare la produzione in meno tempo, e offre le seguenti potenzialità: riduzione degli sfridi laterali, ideale distribuzione del grasso, meccanismo di carico pasta no-stop, processo costante.

 

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