Formatrici per hamburger con polpettatrice integrata

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Coperta da brevetto, la formatrice CE/HF di Minerva Omega Group permette di realizzare hamburger. La macchina è caratterizzata da ridotte dimensioni: altezza 1515 mm, larghezza 670 mm, profondità 830 mm compresa la base carrellata.

Si tratta di una soluzione due in uno, per una maggiore flessibilità produttiva: una formatrice di hamburger, anche stratificati, e una di polpette. Costruita in acciaio inox, offre: ergonomia e funzionalità per facilitare il lavoro dell’operatore, carrello con ruote autofrenanti, costruzione inox, pulizia automatica filo raschiatore, variatore di velocità, interfogliatore, oliatore.

La pulizia è facilitata da elementi facilmente smontabili. La macchina può lavorare impasti di carne, pesce, verdure anche mescolati con altri ingredienti. Le principali caratteristiche tecniche sono: vasca da 40 litri standard, produttività hamburger con diametro 135 mm, 3000 pezzi/h (formato singolo); produttività polpette con diametro da 25 a 39 mm, 6000 pezzi/h (formato doppio); spessore hamburger 30 mm max; peso macchina compreso 130 kg carrello compreso.

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