Presse per pasta secca, corta e lunga

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Bühler realizza linee per la produzione di pasta corta e lunga con capacità comprese tra 1000 e 9000 kg/h. Come la pressa Priomatik, soluzione ideale per coloro i quali apprezzano la tecnologia tradizionale nella preparazione degli impasti.

I lunghi tempi di ritenzione nel trogolo consentono un’idratazione ottimale dei granuli di semola grossolana e di conseguenza lo sviluppo completo della rete di glutine. La macchina permette di elaborare anche materie prime più fini come farina o materiali con una più ampia distribuzione granulometrica.

I componenti della pressa (vasca principale di miscelazione, camera d’aria, depressione e viti principali, motori e riduttori) sono completamente accessibili per le operazioni di pulizia e manutenzione grazie al design ergonomico incentrato sull’uomo. La macchina è in grado di elaborare granuli di dimensioni diverse e semola grezza con un lungo tempo di idratazione.

 

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