Nilma ha recentemente realizzato il software CCMP 6.0 per la gestione delle ricette e il monitoraggio dei parametri Haccp.

Il programma è destinato anche a Salsamat, la brasiera automatica con mescolatore che così permette di gestire in modo automatico le ricette regolando tempi e temperature.

Con questo software intuitivo e di facile impostazione, qualsiasi operatore può ottenere gli stessi risultati di cottura di uno chef stellato, semplicemente seguendo quanto indicato sul display della macchina. Le cotture risultano uniformi, con un risultato costante indipendentemente da chi esegue la ricetta.

Il software rende la macchina interattiva con un pc e consente il monitoraggio del ciclo di cottura da remoto, anche tramite smartphone, e moltiplica le possibilità operative di tutte le macchine da cottura con capacità da 80 a 500 litri.