Macine in pietra naturale per farine e semole

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Antenore Visentin compie 70anni, e dalla sua lunga esperienza nella lavorazione, pulizia e macinazione dei cereali è partita per meglio comprendere come le modalità di macinazione possano migliorare la qualità delle farine da un punto di vista nutrizionale e salutistico.

Avvalendosi della collaborazione di medici, nutrizionisti e ricercatori, quindi, ha messo a punto un protocollo di “macinazione naturale”. Lo scopo di questo lavoro è preservare al massimo i nutrienti e i micronutrienti naturalmente presenti nei cereali. La foto mostra la macina in pietra naturale MPN.

Eseguendo una macinazione a bassi giri e con una pressione non esagerata, la macchina permette di ottenere farine non danneggiate dal punto di vista nutrizionale. Le principali caratteristiche sono: struttura in legno di rovere, pietre monolitiche naturali, dosatore con inverter, regolazione distanza tra le pietre con indicatore digitale.

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