Per poter rilevare batteri come salmonella, listeria o escherichia coli, i quali possono essere frequenti in alimenti tipo salumi e carne fresca, Kairosafe distribuisce molteplici strumenti di analisi.
Tra questi anche SwabSure, un kit colorimetrico che permette di verificarne la presenza con risultati visibili dopo diciotto ore con un preciso cambio di colore. Il kit, che permette di campionare un’ampia gamma di apparecchiature e aree produttive, è sensibile (<1 ufc/cm2) e conforme ai requisiti ISO 18593:2018.
I quattro sistemi disponibili (salmonella; listeria monocytogenes e ivanovii; listeria species, monocytogenes e ivanovii; escherichia coli e coliformi utilizzano lo stesso principio: recuperano i batteri dalla superficie utilizzando un tampone precedentemente inumidito, il quale viene poi trasferito in un terreno di coltura colorimetrico specifico per l’organismo da rilevare. Il tampone preinumidito neutralizza i residui di detergenti e disinfettanti e stabilizza i microrganismi bersaglio.
