La colatrice per biscotti Esla è costruita da Delfin in tre versioni, secondo la dimensione delle teglie usate per il dosaggio dell’impasto, con touch screen a colori da 7 pollici ricco di icone intuitive.

Il tappeto di trasporto teglie è motorizzato da un motore brushless, dà la possibilità di dosare prodotti a tre piani ed è dotato di un sistema antislittamento che garantisce la precisione del posizionamento del prodotto sulla teglia. La macchina è costruita interamente in acciaio inox e alluminio anticorodal, con componenti di trasmissione montati su piastra d’alluminio.

Le trasmissioni dei rulli sono montate nella parte anteriore della macchina, lontano dalla zona di lavoro, per garantire la sicurezza degli operatori ed evitare di danneggiare gli ingranaggi durante le operazioni di lavaggio. Lo smontaggio delle parti a contatto con l’impasto avviene senza l’utilizzo di chiavi.

La colatrice può essere dotata di gruppo beccucci girevoli, gruppo taglio a filo per impasti semiduri, testa a pompa per paste semimorbide. Altri accessori per applicazioni speciali sono disponibili a richiesta. I rulli di grande diametro facilitano il dosaggio di impasti di pane e pasticceria gluten free.