venerdì, Aprile 18, 2025
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Caffè

Casuale

Ottimizzazione della fermentazione del caffè verde con il metodo della superficie...

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Effetti di trattamenti termici sul contenuto di fosfolipidi in chicchi di...

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Modello predittivo del profilo termico non-stazionario del caffè durante il processo...

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Impatto di emergenti processi di fermentazione sulla qualità del caffè

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Nuovi metodi analitici per la determinazione della percezione dell’aroma del caffè

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Profilo compositivo della frazione insaponificabile del caffè

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Processi di essicazione intermittenti e convettivi per la produzione del caffè

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Effetto della fase di fermentazione dei chicchi sulla qualità del caffè

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Confronto tra diversi approcci innovativi per migliorare l’efficienza energetica del processo...

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Confronto tra diversi metodi di inoculo per la fermentazione del caffè...

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