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1 Febbraio 2024
Sviluppo di un nuovo metodo analitico per la distinzione tra caffè regolare e decaffeinato
Nuovo utilizzo per le cialde di caffè esauste
Utilizzo della spettroscopia NIR e della chemiometria per la predizione della concentrazione di diversi composti in chicchi di caffè non tostati
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20 Febbraio 2018
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Modulazione dell’aroma del caffè mediante fermentazione con Rhizopus oligosporus
19 Settembre 2017
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15 Giugno 2017
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Composti aromatici del caffè: analisi statistica dei dati composizionali, studio del...
9 Gennaio 2014
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