• Notiziario
    • Editoriali
    • EFSA
    • Eventi
    • L’Angolo delle Sentenze
    • News
  • Additivi&Ingredienti
    • Abstract
    • Applicazioni
    • Prodotti
  • Protagonisti
    • Inchiesta
  • Tecnologia
    • Processo
    • Ricerca
    • Macchine
  • Studi Scientifici
    • Caffè
    • Carni
    • Cioccolato
    • Confetteria
    • Conserve
    • Materiali
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Tesi
    • Università
  • Packaging
    • Aziende
    • Attualità
    • Materiali
  • Efficienza Energetica
Cerca
mercoledì, giugno 7, 2023
  • Chi siamo
  • Informazioni
  • Abbonati alla rivista
  • Iscriviti alla Newsletter
  • I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari Macchine Alimentari
Macchine Alimentari Macchine Alimentari
  • Notiziario
    • Editoriali
    • EFSA
    • Eventi
    • L’Angolo delle Sentenze
    • News
  • Additivi&Ingredienti
    • Abstract
    • Applicazioni
    • Prodotti
  • Protagonisti
    • Inchiesta
  • Tecnologia
    • Processo
    • Ricerca
    • Macchine
  • Studi Scientifici
    • Caffè
    • Carni
    • Cioccolato
    • Confetteria
    • Conserve
    • Materiali
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Tesi
    • Università
  • Packaging
    • Aziende
    • Attualità
    • Materiali
  • Efficienza Energetica
Home Studi Scientifici Carni

Carni

Ultime
  • Ultime
  • Articoli in evidenza
  • Più popolari
  • Gli Articoli popolari di questa settimana
  • Il punteggio dei commenti
  • Casuale

Un coating antimicrobico e antiossidante prolunga la conservabilità dei filetti di pollo

13 aprile 2023

Stabilità ossidativa di carne di pollo confezionata a diverse concentrazioni di ossigeno

Conservazione del petto di pollo crudo in carta rivestita con diversi tipi di agenti idrofobici

Rilevazione dell’adulterazione della carne mediante l’utilizzo di sensori spettroscopici

Utilizzo della spettroscopia per la rilevazione di metaboliti dell’ossidazione dei lipidi nel salame

Applicazione della tecnologia LED-UV per la decontaminazione di carne di pollo

5 maggio 2022
0

Utilizzo della nanotecnologia come strumento per la lavorazione ed il confezionamento...

23 marzo 2022
0

Valutazione della qualità di carni bovine maturate in acqua di mare...

13 dicembre 2021
0

Utilizzo della tecnologia del plasma freddo come metodo di decontaminazione di...

29 novembre 2021
0

Sviluppo e modellizzazione della strategia di controllo della contaminazione da Listeria...

15 ottobre 2021
0

Utilizzo dell’imaging iperspettrale in riflettanza per la rilevazione di frammenti di...

29 giugno 2021
0

Utilizzo della visione computerizzata per la determinazione della qualità di carne...

12 maggio 2021
0

Effetto dell’alimentazione addizionata con vitamina C sul profilo degli acidi grassi...

22 marzo 2021
0

Utilizzo di spettrometri NIR portatili per predire i tratti qualitativi della...

23 febbraio 2021
0

Analisi della presenza di un insetticida e dei suoi effetti sulla...

2 novembre 2020
0
123...10Pagina 1 di 10

Seguici su Facebook

Articoli recenti

  • Nuovo Aliplast Lab: luogo aperto di innovazione nel riciclo plastico 5 giugno 2023
  • Influenza della fermentazione del cacao sulle proprietà aromatiche del cioccolato 1 giugno 2023
  • Sviluppo di un nuovo modello termico in grado di predire il processo di cottura delle torte 30 maggio 2023
  • Congresso Scientifico Nazionale “Food Contact Expert” 30 maggio 2023
  • Manutenzione predittiva efficiente al servizio della buona frutta. Intervista Gaudino e Rivoira 29 maggio 2023

Leggi la rivista

  • n.5 - Giugno 2023
  • n.4 - Maggio 2023
  • n.3 - Aprile 2023
Edicola Web

Italian Food Tech, la rivista internazionale

  • n.2 - April 2023
  • n.1 - February 2023
  • n.5 - November 2022
Edicola Web

Commenti recenti

  • Jamal Wehbè su Il ruolo della progettazione igienica del layout negli stabilimenti alimentari
  • E.S. su Italiani poco favorevoli ad alimenti “costruiti” in laboratorio o a base di farine di insetti
  • Alex su Italiani poco favorevoli ad alimenti “costruiti” in laboratorio o a base di farine di insetti
  • Francesca su Tracciabilità di prodotti di carne mediante l’applicazione di sistemi RFID e codici a barre bidimensionali
  • Perché l'ispezione visiva è una necessità: la gestione automatica dei dati - Macchine Alimentari su Perché l’ispezione visiva è una necessità
  • federico su Fermento padre in forma liofilizzata
  • salvatore su Sistemi di pastorizzazione a freddo
  • Leopoldo Peschi su Uova, tecnologie di trasformazione e aspetti funzionali

Tecnologia

At warehouse 01big The factory conveyor, which prepares rolls with poppy Noodle machine 02big Storage racks warehouse stacker loader worker food-processing7 is1swe2047 29142 industrial packaging inside of warehouse 29143 Large furniture warehouse oil packaging 3
© 2022 Edizioni PVI - Tutti i diritti riservati | Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano | Capitale societario deliberato: € 98.800 - Capitale societario versato: € 98.800. | Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 10518630156