• Notiziario
    • Editoriali
    • EFSA
    • Eventi
    • L’Angolo delle Sentenze
    • News
  • Additivi&Ingredienti
    • Abstract
    • Applicazioni
    • Prodotti
  • Protagonisti
    • Inchiesta
  • Tecnologia
    • Processo
    • Ricerca
    • Macchine
  • Studi Scientifici
    • Caffè
    • Carni
    • Cioccolato
    • Confetteria
    • Conserve
    • Materiali
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Tesi
    • Università
  • Packaging
    • Aziende
    • Attualità
    • Materiali
  • Efficienza Energetica
Cerca
martedì, marzo 21, 2023
  • Chi siamo
  • Informazioni
  • Abbonati alla rivista
  • Iscriviti alla Newsletter
  • I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari Macchine Alimentari
Macchine Alimentari Macchine Alimentari
  • Notiziario
    • Editoriali
    • EFSA
    • Eventi
    • L’Angolo delle Sentenze
    • News
  • Additivi&Ingredienti
    • Abstract
    • Applicazioni
    • Prodotti
  • Protagonisti
    • Inchiesta
  • Tecnologia
    • Processo
    • Ricerca
    • Macchine
  • Studi Scientifici
    • Caffè
    • Carni
    • Cioccolato
    • Confetteria
    • Conserve
    • Materiali
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Tesi
    • Università
  • Packaging
    • Aziende
    • Attualità
    • Materiali
  • Efficienza Energetica
Home Studi Scientifici Carni

Carni

Più popolari
  • Ultime
  • Articoli in evidenza
  • Più popolari
  • Gli Articoli popolari di questa settimana
  • Il punteggio dei commenti
  • Casuale

Effetto dell’alimentazione addizionata con vitamina C sul profilo degli acidi grassi di carne di pollo

22 marzo 2021

Identificazione di Listeria spp. in prodotti di carne e stabilimenti di produzione mediante PCR multiplex

Utilizzo di dispositivi elettronici RFID per l’identificazione di bovini

Sistema CSM, caratteristiche, utilizzo e rischi delle carni separate meccanicamente

Prodotti carnei, verso soluzioni più salutari

Caratterizzazione della qualità di prosciutti di capra Sarda e Maltese

14 dicembre 2013
0

Determinazione dello stato di conservazione della carne di pollo; confronto tra...

17 maggio 2016
0

Essiccamento e maturazione: processi tecnologici fondamentali per la produzione di carne...

13 dicembre 2014
0

Decontaminazione di salumi di suino mediante trattamenti ad alta pressione idrostatica...

28 maggio 2015
0

Contaminazione diretta ed indiretta da ocratossina A in prodotti suini stagionati

20 agosto 2014
0

Nuove tecnologie per la conservazione della carne: luce pulsata

16 giugno 2013
0

Nuovi strumenti per la determinazione della qualità microbiologica di carne trita

4 dicembre 2013
0

Trattamento di stordimento in un macello avicolo e nuovi processi di...

30 marzo 2015
0

Come identificare la carne trattata con radiazioni ionizzanti

15 marzo 2013
0

È una zecca la responsabile di una reazione allergica alla carne

12 dicembre 2015
0
123...10Pagina 1 di 10

Seguici su Facebook

Articoli recenti

  • Sistemi di accumulo per linee di merendine 20 marzo 2023
  • Farina ad alto contenuto di amilosio: influenza del suo utilizzo come ingrediente sulla qualità di pasta fresca 20 marzo 2023
  • Abbattitori multifunzione per qualsiasi tipo di alimento 19 marzo 2023
  • Cuocitori per verdura e polpa di frutta 19 marzo 2023
  • Controllo prodotti sfusi o confezionati 18 marzo 2023

Leggi la rivista

  • n.2 - Marzo 2023
  • n.1 - Febbraio 2023
  • n.8/9 - Novembre/Dicembre 2022
Edicola Web

Italian Food Tech, la rivista internazionale

  • n.1 - February 2023
  • n.5 - November 2022
  • n.4 - October 2022
Edicola Web

Commenti recenti

  • Jamal Wehbè su Il ruolo della progettazione igienica del layout negli stabilimenti alimentari
  • E.S. su Italiani poco favorevoli ad alimenti “costruiti” in laboratorio o a base di farine di insetti
  • Alex su Italiani poco favorevoli ad alimenti “costruiti” in laboratorio o a base di farine di insetti
  • Francesca su Tracciabilità di prodotti di carne mediante l’applicazione di sistemi RFID e codici a barre bidimensionali
  • Perché l'ispezione visiva è una necessità: la gestione automatica dei dati - Macchine Alimentari su Perché l’ispezione visiva è una necessità
  • federico su Fermento padre in forma liofilizzata
  • salvatore su Sistemi di pastorizzazione a freddo
  • Leopoldo Peschi su Uova, tecnologie di trasformazione e aspetti funzionali

Tecnologia

At warehouse The factory conveyor, which prepares rolls with poppy Large furniture warehouse 01big warehouse stacker loader worker 29142 food-processing7 29143 industrial packaging is1swe2047 Noodle machine inside of warehouse Storage racks oil packaging 3 02big
© 2022 Edizioni PVI - Tutti i diritti riservati | Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano | Capitale societario deliberato: € 98.800 - Capitale societario versato: € 98.800. | Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 10518630156