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Casuale
Innovazioni nel confezionamento della carne
14 novembre 2023
Un coating antimicrobico e antiossidante prolunga la conservabilitĂ dei filetti di pollo
StabilitĂ ossidativa di carne di pollo confezionata a diverse concentrazioni di ossigeno
Rilevazione dellâadulterazione della carne mediante lâutilizzo di sensori spettroscopici
Utilizzo della spettroscopia per la rilevazione di metaboliti dellâossidazione dei lipidi nel salame
Valutazione della prevalenza di ceppi di Escherichia coli verocitossici in bovini...
8 ottobre 2020
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Contaminazione da Klebsiella spp. e Listeria monocytogenes in salumifici
31 agosto 2020
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Sviluppo di un impianto di cogenerazione per lâindustria della carne
23 giugno 2020
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Approcci innovativi per la determinazione di contaminazioni microbiche in prodotti di...
16 giugno 2020
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Identificazione dei fattori di rischio correlati alla presenza di Staphylococcus aureus...
19 marzo 2020
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Sviluppo di un sistema robotico per operazioni tipo âpick and placeâ...
5 febbraio 2020
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Utilizzo di indicatori colorimetrici per sistemi di etichettatura intelligente
21 novembre 2019
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Prevalenza di Listeria monocytogenes nella filiera del pollo da carne
15 ottobre 2019
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Effetto dellâutilizzo di trattamenti HPP sulla qualitĂ microbiologica di diverse tipologie...
8 ottobre 2019
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Automazione di sistemi di separazione e classificazione di diversi prodotti alimentari
6 settembre 2019
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