Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Cerca
domenica, Giugno 22, 2025
Chi siamo
Informazioni
Abbonati alla rivista
Iscriviti alla Newsletter
I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari
Notiziario
Editoriali
EFSA
Eventi
L’Angolo delle Sentenze
News
Additivi&Ingredienti
Abstract
Applicazioni
Prodotti
Protagonisti
Inchiesta
Tecnologia
Processo
Ricerca
Macchine
Studi Scientifici
Caffè
Carni
Cioccolato
Confetteria
Conserve
Materiali
Pane
Pasta
Prodotti da forno
Tesi
Università
Packaging
Aziende
Attualità
Materiali
Efficienza Energetica
Home
Studi Scientifici
Carni
Pagina 3
Carni
Più popolari
Ultime
Articoli in evidenza
Più popolari
Gli Articoli popolari di questa settimana
Il punteggio dei commenti
Casuale
Effetto dell’alimentazione addizionata con vitamina C sul profilo degli acidi grassi di carne di pollo
22 Marzo 2021
Identificazione di Listeria spp. in prodotti di carne e stabilimenti di produzione mediante PCR multiplex
Utilizzo di dispositivi elettronici RFID per l’identificazione di bovini
Sistema CSM, caratteristiche, utilizzo e rischi delle carni separate meccanicamente
Prodotti carnei, verso soluzioni più salutari
Il colore come parametro fondamentale per il controllo delle carni
5 Maggio 2015
0
Effetto del confezionamento sulle caratteristiche qualitative di salsicce italiane
17 Agosto 2013
0
2013, un anno difficile per i salumi italiani
17 Giugno 2014
0
Identificazione dei fattori di rischio correlati alla presenza di Staphylococcus aureus...
19 Marzo 2020
0
Utilizzo delle alte pressioni idrostatiche per prolungare la shelf-life di affettati...
26 Luglio 2019
0
Miglioramento della qualità microbica di carcasse di pollo mediante tecnologie di...
9 Gennaio 2014
0
Stadio di shelf-life di due insaccati crudi altoatesini confezionati sottovuoto
15 Giugno 2015
0
Spettrofotometro ad infrarossi per scovare le truffe sulla carne macinata
19 Gennaio 2018
0
Sviluppo di un impianto di cogenerazione per l’industria della carne
23 Giugno 2020
0
Fat replacers nel settore della carne e influenza sulla qualità dei...
2 Maggio 2013
0
1
2
3
4
...
10
Pagina 3 di 10
