• Notiziario
    • Editoriali
    • EFSA
    • Eventi
    • L’Angolo delle Sentenze
    • News
  • Additivi&Ingredienti
    • Abstract
    • Applicazioni
    • Prodotti
  • Protagonisti
    • Inchiesta
  • Tecnologia
    • Processo
    • Ricerca
    • Macchine
  • Studi Scientifici
    • Caffè
    • Carni
    • Cioccolato
    • Confetteria
    • Conserve
    • Materiali
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Tesi
    • Università
  • Packaging
    • Aziende
    • Attualità
    • Materiali
  • Efficienza Energetica
Cerca
lunedì, Novembre 10, 2025
  • Chi siamo
  • Informazioni
  • Abbonati alla rivista
  • Iscriviti alla Newsletter
  • I Libri del settore alimentare
Macchine Alimentari Macchine Alimentari
Macchine Alimentari Macchine Alimentari
  • Notiziario
    • Editoriali
    • EFSA
    • Eventi
    • L’Angolo delle Sentenze
    • News
  • Additivi&Ingredienti
    • Abstract
    • Applicazioni
    • Prodotti
  • Protagonisti
    • Inchiesta
  • Tecnologia
    • Processo
    • Ricerca
    • Macchine
  • Studi Scientifici
    • Caffè
    • Carni
    • Cioccolato
    • Confetteria
    • Conserve
    • Materiali
    • Pane
    • Pasta
    • Prodotti da forno
    • Tesi
    • Università
  • Packaging
    • Aziende
    • Attualità
    • Materiali
  • Efficienza Energetica
Home Studi Scientifici Conserve Pagina 10

Conserve

Ultime
  • Ultime
  • Articoli in evidenza
  • Più popolari
  • Gli Articoli popolari di questa settimana
  • Il punteggio dei commenti
  • Casuale

Effetto della sterilizzazione termica assistita da microonde sulla stabilità di diverse puree vegetali

4 Giugno 2025

Effetto della sterilizzazione termica assistita da microonde sulla stabilità di diverse puree vegetali

Utilizzo dell’estrazione con CO2 liquida e supercritica per lo sviluppo di prodotti ad alto valore aggiunto

Utilizzo di campi elettrici moderati per il trattamento termico di diversi sughi pronti

Effetto dell’utilizzo di un sistema ad ultrasuoni sulle caratteristiche qualitative del ketchup

Inattivazione di Lactobacillus sporogenes in concentrato di pomodoro mediante ultrasuoni e...

6 Gennaio 2014
0

Correlazioni tra misurazioni di viscosità in linea durante la produzione del...

5 Gennaio 2014
0

Sviluppo e stabilità del colore in diversi tipi di marmellata

21 Dicembre 2013
0

Industria delle fragole: trattamenti termici blandi

20 Dicembre 2013
0

Nanoparticelle per prolungare la shelf-life di prodotti ortofrutticoli pronti all’uso

18 Dicembre 2013
0

Alterazioni di derivati del pomodoro da batteri termofili anaerobi gasogeni

12 Dicembre 2013
0

Studio di aliciclobacilli isolati da derivati del pomodoro non concentrati

12 Dicembre 2013
0

Metalli pesanti nel miele piemontese ed impatto della tracciabilità sull’efficienza del...

13 Novembre 2013
0

Applicazioni delle tecnologie ad alta pressione

9 Novembre 2013
0

Influenza di una pectinmetilesterasi commerciale sulla consistenza del concentrato di pomodoro

7 Ottobre 2013
0
1...9101112Pagina 10 di 12

Seguici su Facebook

Articoli recenti

  • Il ruolo degli ultrasuoni nell’industria alimentare 6 Novembre 2025
  • Influenza dello stato delle coltivazioni e delle operazioni conseguenti sulla qualità del cacao 4 Novembre 2025
  • Linee per il trattamento termico degli gnocchi pastorizzati 1 Novembre 2025
  • Estrazione e raffinazione della polpa di frutta e verdura 31 Ottobre 2025
  • Conference su materiali e oggetti a contatto con gli alimenti 30 Ottobre 2025

Leggi la rivista

  • n.7 - Ottobre 2025
  • n.6 - Settembre 2025
  • n.5 - Giugno 2025
Edicola Web

Italian Food Tech, la rivista internazionale

  • n.5 - November 2025
  • n.4 - October 2025
  • n.3 - September 2025
Edicola Web

Commenti recenti

  • Michele su Automatizzare il processo di packaging
  • Jamal Wehbè su Il ruolo della progettazione igienica del layout negli stabilimenti alimentari
  • E.S. su Italiani poco favorevoli ad alimenti “costruiti” in laboratorio o a base di farine di insetti
  • Alex su Italiani poco favorevoli ad alimenti “costruiti” in laboratorio o a base di farine di insetti
  • Francesca su Tracciabilità di prodotti di carne mediante l’applicazione di sistemi RFID e codici a barre bidimensionali
  • Perché l'ispezione visiva è una necessità: la gestione automatica dei dati - Macchine Alimentari su Perché l’ispezione visiva è una necessità
  • federico su Fermento padre in forma liofilizzata
  • salvatore su Sistemi di pastorizzazione a freddo
© 2022 Edizioni PVI - Tutti i diritti riservati | Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano | Capitale societario deliberato: € 98.800 - Capitale societario versato: € 98.800. | Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 10518630156